Platos

Arroz frito con ternera y limoncillo


De inspiración asiática u oriental, esta receta de arroz salteado de ternera con limoncillo es fresca y fácil. Una receta de Louise Denisot.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de nueces ternera
  • 3 tallos de La hierba de limón
  • 4 cm de jengibre Fresco
  • 1 manojo pequeño de cilantro
  • 200 g de arroz aromático tailandés
  • 4 ramitas de cebolleta
  • 2 cucharadas. cucharada de salsa de soja
  • ½ cucharadita Chile en polvo
  • 2 cucharadas. cucharadas de aceite neutro

Receta de arroz salteado con limoncillo de ternera

  • Lleva a ebullición una olla grande de agua con sal y cocina el arroz 2 min menos del tiempo indicado en el paquete.
  • Pelar y rallar el jengibre.
  • Calentar el aceite en una sartén grande con el jengibre y el ají.
  • Retirar la primera hoja del limoncillo, picar muy finamente los tallos del limoncillo, añadirlos.
  • Dorar todo durante 5 minutos sin colorear.
  • Cortar la ternera en tiras finas y añadirlas a la sartén.
  • Dorar durante 3 min a fuego alto, luego bajar el fuego, tapar y cocinar durante 3 min.
  • Agregue el arroz y la salsa de soja y luego mezcle bien.
  • Regrese al fuego y saltee durante 5 min.
  • Fuera del fuego, agregue el cilantro picado y los tallos de cebolleta picados, luego sirva inmediatamente.

Buen provecho !

Crédito de la foto: Pentecost Calf / Amélie Roche


Vídeo: Arroz frito chino con pollo - Chinese Fried Rice with Chicken. (Septiembre 2021).