Postres

Crumble de manzana y fresa


Cuando las primeras fresas se encuentran con las últimas manzanas, da un maridaje delicioso y una mezcla dulce de crujiente y fundente al mismo tiempo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 hermosa manzanas
  • 200 g de fresas
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo

Masa desmenuzada

  • 4 ramitas de romero
  • 100 g de harina
  • 100 g de mantequilla semi-salada
  • 80 g de azúcar morena

Crumble de manzana y fresa

- Lavar, pelar y cortar las fresas por la mitad.

- Pelar, quitar las semillas y cortar en dados las manzanas.

Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

Para la masa desmenuzada:

- Retirar las hojas del romero.

- En una ensaladera colocar la harina, 80 g de azúcar e incorporar la mantequilla fría cortada en trozos pequeños. Agrega el romero. Mezclar con las manos, luego desmenuzar hasta que se forme una "arena". Reserva en la nevera.

- En 4 moldes individuales, distribuir una capa de fresas y luego una capa de manzanas. Espolvorear con azúcar y cubrir con masa desmenuzada.

- Hornee y cocine de 20 a 30 minutos hasta que el crumble tenga un bonito color dorado y esté crujiente. ¡Retira del horno y disfruta caliente o fría!

BBA del chef

- Esta receta se puede servir con una cucharada de crema fresca y una bola de helado de yogur.

- La masa desmenuzada se puede sustituir por traou-mad desmenuzado (galletas bretonas).

- Originario de Gran Bretaña, crumble (que proviene del verbo crumble: crumble) es un postre particularmente sencillo de hacer y muy apreciado. Disponible a voluntad, salada o dulce, la masa desmenuzada es una masa de mantequilla desmenuzada.

Otros se desmorona : tomates y cabras frescas, manzanas y arándanos, coco y piña, uvas frescas y pasas, plátanos y peras, plátanos y kiwis…

Receta: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Crumble de Manzana SALUDABLE. Fácil VEG (Septiembre 2021).