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Gratinado de verduras olvidadas con queso


Aquí está la receta para gratinar con verduras olvidadas, chirivía, calabaza, zanahoria morada con Curé Nantes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 dientes de ajo
  • 2 chirivía
  • ½ calabaza
  • 4 zanahorias púrpura
  • 1 sacerdote Nantais (u otros)
  • 15 g de mantequilla semi-salada
  • 25 cl de nata líquida
  • Sal, pimienta recién molida

> Salud: beneficios para la salud y virtudes de la alcachofa de Jerusalén

Receta del gratinado de verduras olvidado con queso

  • Pelar y picar solo uno de los 2 dientes de ajo.
  • Pelar y lavar las verduras. Pre-cocinarlos al vapor, deben permanecer al dente. Escúrrelos. Córtelos en tiras.
  • Corte el queso y córtelo en tiras.

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

  • En una fuente para gratinar, pasar un diente de ajo, la mantequilla y disponer las verduras de distintos colores.
  • Agrega el queso alternativamente con las verduras.
  • Condimentar con sal, pimienta, espolvorear con ajo picado y nata.
  • Cocine de 35 a 40 minutos.

Por la noche, sirva este plato con una ensalada.

Para el almuerzo, sírvalo con carnes rojas o aves.

Chef's B.A.BA

Puede reemplazar estas verduras con colinabos, desde alcachofas de Jerusalem, desde patatasetc.

Más información sobre la zanahoria morada

El ancestro de nuestra zanahoria contemporánea, su domesticación apareció en el siglo X, primero en la actual región de Afganistán, luego en Asia y Europa. Su color le viene dado por un pigmento natural (antocianina) también presente en
ciruelas, vitelottes, moras, arándanos, berenjenas, uvas negras ...

Bienestar y crema completa

Reconocible por una marca roja (tapón, envase, etc.), toda la crema contiene al menos un 30% de grasa,
su textura líquida o cremosa no tiene ningún efecto sobre su contenido de lípidos.

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: Verduras asadas al horno, muy fácil, rápido y sano (Agosto 2021).