Recetas de cocina

Chuletas de ternera con jengibre


Fragante y con un toque exótico, esta receta de chuletas de ternera con jengibre es original y deliciosa.

Fácil de hacer, debes sorprender a tus invitados tanto como ellos los deleitarán.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 chuletas de ternera
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de jengibre
  • 1 cucharada. cucharadas de aceite de oliva
  • 30 g de mantequilla semi-salada
  • 1 cucharada. de miel
  • 10 cl de caldo de ternera
  • Sal pimienta

Chuletas de ternera con jengibre

- Lavar y cepillar la piel del limón, echarle una ralladura. Exprime el limón y recoge su jugo.

- Pelar y picar los ajos.

- Pelar y picar el jengibre.

- En una sartén calentar el aceite de oliva y la mantequilla, dorar las chuletas de ternera. Temporada.

  • Vierta la miel, caramelice, luego agregue el ajo y el jengibre.
  • Vierta el jugo de limón y raspe el fondo de la sartén para aflojar los jugos de cocción.
  • Vierta el caldo de ternera. Cocine a fuego medio, tapado y cocine a fuego lento 10 minutos (agregue un poco de agua durante la cocción si es necesario).

Colocar la carne en un plato caliente con la salsa.

Chef's B.A.ba

Puedes acompañar este plato con frijoles o guisantes según la temporada en la que estés haciendo esta receta.

PALABRAS DE COCINA
Picar: cortar en cubos pequeños.

BIENESTAR:
Calorías por persona: 320

Foto: C. Herlédan


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