Aromáticos

Salvia: una delicia en la cocina y en la infusión


La salvia es una planta con muchas especies, utilizada en la cocina por su aroma y en la medicina por sus virtudes.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Salvia officinalis
Familia : Lamiaceae
Tipo : Perenne o anual

Altura
: De 30 a 120 cm
Exposición : Soleado
Suelo : Ligero, bien drenado

Floración
: Mayo a octubre -Cosecha : Todo el año

  • Salud: beneficios y virtudes de la salvia

Pasemos al cultivo de la salvia oficinal, la más común en nuestros climas.

Plantando salvia

Usted puede salvia vegetal de octubre a mayo-junio, manteniendo una distancia de 25 a 30 cm entre cada planta.

Evite plantar salvia en el verano durante el clima cálido, ya que puede estar bajo un gran estrés y no recuperarse.

  • Sage lo ama pleno sol pero tolera la sombra parcial
  • A ella le gustan suelos bien drenados, incluso pobre
  • Es en el sol que la salvia da la lo mejor de sí mismo en términos de aromas

En la siembra, siembre salvia anual en marzo. bajo refugio.

  • En cualquier caso, elige un lugar soleado

Mantenimiento de salvia

La salvia requiere poco cuidado y mantenimiento cuando se establece correctamente.

Esta planta tolera bien el sol, pero debe regado en climas cálidos.

Para la cultivo en maceta, no espere a que el suelo esté completamente seco antes de regar, pero sin exceso.

En resumen, la salvia es una planta fácil de cultivar y cuidar y es perfecta para todos los jardineros, principiantes y experimentados por igual.

Cosecha de salvia

La cosecha de salvia puede tener lugar durante todo el año según sea necesario, pero es durante el período vegetativo cuando las hojas y las flores serán las más interesantes en términos de sabor.

La salvia se recolecta mejor por la mañana durante su período vegetativo, desde la primavera hasta finales del verano, pero también se puede recolectar el resto del día.

Espere hasta que la planta tenga un buen grupo antes de recoger las primeras hojas.

Las hojas de salvia secas se conservan muy bien durante muchos meses.

Enfermedades de la salvia

Muy resistente a la mayoría de enfermedades, la salvia tiene más de efecto repelente contra ciertos insectos y enfermedades que afectan a las plantas vegetales.

También se dice que la salvia es un buen repelente de roedores.

  • El olor a salvia ahuyenta las plagas que invaden la huerta.
  • Tiende a repeler el escarabajo pulga, en el nabo por ejemplo.
  • Su olor también molestaría a babosas y caracoles.
  • Finalmente permite luchar contra la repollo y el moho de la Papa (100g de hojas / litro de agua pulverizada)

Variedades de salvia

Hay una gran cantidad de variedades de salvia oficinal pero todas se cultivan más o menos igual y ofrecen lo mismo. Beneficios y virtudes para la salud.

Aquí hay una selección interesante pero no exhaustiva de salvia para cultivar en su jardín.

  • "Salvia Icterina": con hojas amarillas abigarradas.
  • "Salvia Tricolor": con hojas violáceas jaspeadas de blanco.
  • "Salvia Purpurea": ​​con hojas moradas.

Hay otras salvia comestible, como la salvia esclarea (Salvia sclarea) muy aromático con carnes y que también se utiliza para componer ciertos sabores.

Saber sobre la salvia

Hay una gran cantidad de especies y variedades de salvia, que ofrecen tantas formas y colores.

Sabios cuyo nombre proviene de salvia (ahorro) son conocidos por su virtudes medicinales, sino también por su follaje muy fragante.

El sabio oficinal tiene de hecho muchos virtudes y beneficios de la salvia en la salud, diurético y tónico, reconocido desde la Edad Media, donde las hojas y flores ya se usaban en infusión y decocción.

Muy decorativa y de gran interés aromático, esta planta también es adecuada para adornar un jardín Eso para cocinar deliciosos platos fragantes.

Flores como las que se ven comúnmente son azul lavanda, pero puede variar entre especies y variedades

Estas plantas quedarán bien desarrolladas en parterres pero también en borduras, en borduras rocosas o arenosas e incluso en jardineras, en tu balcón o terraza.

Consejo inteligente

¡Florezca sus macizos de varias plantas en colores, tamaños y formas!


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© Gitusik


Vídeo: Como Plantar Salvia en el Huerto o Jardín. Plantas Aromáticas (Junio 2021).